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布隆迪: 世界粮农组织将木薯列为21世纪最具潜力的作物

2013/06/18

据尼当地媒体报道,世界粮农组织发布称,自2000年以来,全球木薯产量增加了60%。木薯曾是贫困人口的首要主食。近年来,由于谷物粮食价格持续攀升,木薯作为小麦、玉米等的替代品,不仅是粮食安全的保证,还被广泛用于加工成木薯粉、制造生物乙醇等。

同时,木薯作为非洲最重要的粮食作物,耐寒且受全球气候变化因素影响小,对缓解饥饿、解决农村贫困和促进经济发展等具有极大潜力。


        木薯是一种用途广泛的农作物,有超过100多个国家的农户种植该作物。其根茎含有丰富的碳水化合物、铁、钙和维生素A和C,其嫩叶含有高达25%的蛋白质,其余部分可作为动物饲料,可增加动物抗病性并减少死亡率。

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