孟加拉: 孟加拉国国家水产养殖领域回顾

孟加拉国国家水产养殖领域回顾

领域特征、结构和资源

概要

孟加拉国是人口密度大的国家，面积为147570平方公里，人口1.3亿。幸运的是该国拥有广泛的水资源，包括池塘、自然凹地 （haors 和 beels）、湖泊、沟渠、河流和河口，水面积为456万公顷（DoF，2005年）。孟加拉国是世界上主要的内陆渔业生产国之一，2003-2004年的产量为1646819吨，海洋总产量为455601吨，水产养殖总产量为914752吨。2003 2004孟加拉国鱼类总产量超过210万吨（DoF，2005年)。粮农组织（2005年）将孟加拉国排在水产养殖生产大国的第六位，2003年预计产量为856956（粮农组织，2005年）。2003-2004年水产养殖产量占水产品总产量的43.5%左右，内陆开阔水域渔业占34.8%（DoF，2005年）。

目前孟加拉国人均年鱼类消费量约14公斤，而建议的最低要求是18公斤/年，因此该国依然需要改善鱼类消费。孟加拉国的渔业是多样化的，该国淡水和海水水域中有大约795种当地种类的鱼和对虾，引进了12个外来物种。此外，有10种可以生产珍珠的双壳类、12种可食的龟、15种蟹类和3种龙虾。渔业和畜牧部（MoFL）渔业局（DoF）、孟加拉国渔业发展理事会（BFDC）和孟加拉国渔业研究所（BFRI）是负责水产养殖和发展的主要机构。大学、其他部的一些机构以及当地和国际非政府组织也参与该领域的活动。

孟加拉国水产养殖的起源和发展没有被很好的记录下来，从历史上看，该国的自然水体在季风季节通过自然产卵补充资源。养鱼的传统活动可以追溯到几个世纪前印度国王统治时期。许多国王曾建设池塘和水池用于饮水、洗澡以及有时的小型灌溉。这些池塘和水池也用来养鱼，尽管是娱乐而非商业目的。当时是东巴基斯坦渔业主任的纳奇尔•阿哈姆德博士（1947 1960年）为孟加拉国池塘和湖泊养鱼奠定了正式基础。阿哈姆德博士热衷于开发大规模池塘和湖泊鲤鱼养殖，在60年代后期和70年代早期该领域取得了一些进展。在60年代后期，阿里（1967年）成功进行了利用鲤鱼脑垂体提取物对印度主要鲤的催产。在过去几十年，孟加拉国自然产卵场和鱼类生境由于建立控制洪水的措施而有相当大的退化，因此导致自然鱼类产量下降。为此，政府、非政府组织和私人企业合力确立改进的养鱼技术，特别是在池塘和湖泊。以生境为基础可以将孟加拉国进行的水产养殖分为两类，淡水和沿海水产养殖。目前没有海水养殖生产。淡水养殖主要包括池塘养殖，特别是当地和外来种的混养。另一方面，沿海水产养殖主要是对虾养殖。在孟加拉国，水产养殖生产系统主要是粗养和扩大的粗养，有一些半精养和不多的精养系统。尽管养殖产量占内陆鱼类产量的55%强，但只占内陆水域资源的约11%。年单产依然低，池塘和沟渠为2609公斤/公顷，牛轭湖为780 公斤/公顷，沿海水产养殖为565公斤/公顷，尽管有更大潜力。不过，在过去10年封闭水体养殖的单产稳定增加。养殖和捕捞的当地淡水鲤（22%）和外来鲤（10%）占总产量的主要部分（阿奇姆等，2002年）；其他淡水鱼类包括鲶、鳢和小型当地种类。但与其他养殖系统相比，池塘鲤鱼混养更有生产力、资金更为密集并且是更有利可图的活动。表1. 孟加拉国不同类型水产养殖生产系统收益率比较（ICLARM，2002年）

表1. 孟加拉国不同类型水产养殖生产系统收益率比较（ICLARM，2002年）

饲料和劳力是孟加拉国多数养殖系统中总生产成本的2个最重要成分，分别占总生产成本的约20% 和17%。在孟加拉国沿海养殖的主要种类包括斑节对虾、虾、褐虾、白虾、青蟹、大海鲈和黄尾鲻。

渔业和水产养殖在营养、就业和创汇方面发挥着主要作用，约1200万人与渔业领域有关，其中140万人专门依赖与渔业有关的活动（Shah，2003年）。预计有950万人（73%）在该国冲击平原上从事生存渔业（阿奇姆等，2002），每年6月到10月之间渔民数量急剧增加到1100万人。孟加拉国有308万养殖者、128万内陆渔民和45万苗种收集者（鱼和对虾）（DOF，2003年），预计渔业和相关活动支持着超过7%的全国人口。目前，60多万人从事对虾养殖生产（Karim，2003年），预计约14000名渔民（2.5尾鱼/公顷水面）从事直接工作，7万农村人口从牛轭湖渔业中直接收益（哈桑，2001年a；哈桑和Talukdar，2004年）。在孟加拉国水产养殖和渔业活动中，家庭中的男性承担几乎全部工作，但最近非政府组织和一些私人企业鼓励一些妇女参与。Thengamara Mahila Sabuj Sangha 是一个积极从事水产养殖开发活动的妇女非政府组织

表2. 根据孟加拉国的情况定义的淡水池塘养殖系统

来源：根据哈桑的修订（2001b）

池塘养殖

预计该国有130万口池塘，面积为15.1万公顷，其中55.30%用于养殖，28.52%可用来养殖和16.18%未利用。2002年来自上述3个系统的产量百分比分别是72.09、20.01和7.90（BBS，2002年）。池塘规格一般在0.02和20公顷之间，平均为0.30公顷。在孟加拉国，巴里萨尔县的池塘数量最高（12.11%），其次为寇米拉（9.36%）、锡尔赫特（9.10%）、吉大港（8.02%)和诺克哈利（7.75%）（BBS，2002年）。历史上人们主要依赖自然水域提供鱼类，但由于人口增加产生捕捞强度的提高导致野生鱼类产量下降以及环境退化，人们开始在沿海水域养殖鱼类。主要鲤和外来鲤的混养以及条斑鱼芒、尼罗罗非鱼和爪哇四须魮以及一定程度上的蟾胡鲇的单养是孟加拉国最广泛采用的养殖系统。

3种主要印度鲤，即南亚野鲮、喀拉鲃和印鲮以及1种外来鲤（鲢）目前占池塘总产量的78%强（ICLARM，2002年）。但由于可以通过实施更高强度的养殖系统，包括施肥、投饲和改进管理方式，在单一小型养殖单位鲤鱼混养有最大潜力扩大（Gupta等，1999年），这种方式为大大提高潜在收入提供了机会，可提高57%或每公顷717美元，比其他养殖方式要高（DoF，2003年）。目前池塘年平均鱼的单产为2609公斤/公顷（DoF，2005年）。

对虾养殖

孟加拉国南部和东南部沿海带对虾养殖开始于70年代早期。1980年咸水池塘不到2万公顷，到1995年养殖面积扩大到约14万公顷（Wahab，2003年）。最近预计养殖对虾总面积的全面调查在1993 1994年进行，此后未再更新。DoF（2005年）预计2003-2004年养殖总面积扩大到了203071公顷。对虾主产区是巴格尔海、赛黑拉、皮罗基普、库尔纳、科克斯巴扎尔和吉大。

最近，特别是巴格尔海和皮罗基普县的养殖者开始在稻田养虾。传统的对虾养殖开始是通过将潮水引入到邻近海边的称为“gher”的封闭水域，不投饲、不施肥或没有其他投入，随着国内或国际市场需求的增加，养殖者开始转为改进的粗养和半精养系统。半精养于1993年开始于科克斯巴扎尔区域，该系统的池塘投放10 35尾后期幼体(PL)/平方米和辅助颗粒饲料，但没有蓄水池。1994年在科克斯巴扎尔区域的半精养场首次爆发对虾病毒传染病（Larkins，1995年；Karim 和Stellwagen，1998年）。1996年发现该病传播到其他沿海区影响粗放型对虾养殖场（Karim和Stellwagen，1998年）。2001年该病再次发生，导致科克斯巴扎尔和库尔纳区域对虾生产的崩溃，该病尚不能被完全根除，依然对对虾生产造成大的破坏。对虾养殖是资金密集型产业，总生产成本粗养为每季每公顷735美元，改进的传统系统为每季每公顷1837美元和半精养每季每公顷9184美元，但相应的净收入分别为每季每公顷1275美元、2204 美元和153061美元（ICLARM，2002年）

网箱养鱼

70年代后期网箱养殖被引入到孟加拉国进行实验，在孟加拉国农业大学（BAU）（哈桑等，1982年；阿哈姆德等，1984年和阿哈姆德等，1997年）进行的系列实验显示了网箱养殖的潜力。渔业局于1985 1986年在卡普泰湖进行了网箱养殖项目，实现产量6900吨（哈桑，1990年）。CARE，一个国际非政府组织从1995年年底到2000年在国际开发局（DFID）支持下进行了一个项目，名为“更大经济安全的网箱养殖（CAGES）”。由于网箱养殖要求的启动投入成本高和相对复杂的管理技术，养殖者还未普遍接受

综合养鱼

开始于迈门辛BFRI的水产养殖与鸭和鸡综合生产实验得出了有希望的结果。该项目显示1公顷鲤鱼池可生产出500只黄坎贝尔鸭以及4.5吨/公顷的鱼，而不需要为鱼提供辅助饲料或肥料。但孟加拉国最有希望的综合养殖是稻田养鱼，阿米（1987年）报告了孟加拉国许多地方的技术。传统上在稻田最低的角上建造一个或多个池塘，水位下降时鱼集中于此，这样可以从坑中捕捞而不需要额外的放养或管理。依斯拉姆和阿哈姆德（1982年）在实验4个月内获得346公斤鱼，方法是在稻田投放小鲤鱼、鲶鱼、攀鲈和鲤鱼，另一方面，阿米（1987年）报告了一个事例，在 131 175天内收获了约457公斤鱼/公顷和6公斤虾/公顷

牛轭湖养鱼

最成功的以养殖为基础的渔业例子是在孟加拉国西南部牛轭湖获得的（哈桑和 Middendrop，1998年，哈桑，2001年a）。孟加拉国有大约600个牛轭湖，预计面积为5488公顷（DoF，2003年）。大多数牛轭湖位于孟加拉国西南的5个县（库尔纳专区：杰索尔、切尼达、查丹格和库什提亚县以及达卡专区：法里得普县)。23个湖通过牛轭湖项目（OLPII，1997年）受到以养殖为基础的渔业的管理。2003-2004年报告的牛轭湖渔业平均单产为780公斤/公顷（DoF，2005年）

卡普泰湖养鱼

卡普泰湖（纬度22o22¢-23o18¢N；经度92o00¢-92o26¢E）于1961年通过在吉大山区卡普泰的卡纳普里河建水坝形成，面积约68800公顷，开始该湖只有捕捞渔业，但目前每年定期投放约35吨的鲤科鱼幼鱼，作为渔业管理计划的一部分。投放的种类是3种主要鲤和外来鲤（鲢、草鱼和鲤鱼）（ARG，1986年；Rahman和哈桑，1992年），该湖还有76种其他淡水鱼类，其中68种为当地种，其余为外来种，还有几种淡水虾类。开始时在1965/66年当地主要鲤科鱼占产量的主要部分，约81%，但在过去的38年时间这一百分比下降到约5%，而小型草食鱼类的产量增加到目前的占总产量的90%（Alamgir，2004年）。该湖目前渔业年收益约为42万美元（Alamgir，2004年）。

孟加拉国记录的淡水鱼类种类共有260种（Rahman，1989年），预计其中有大约200种是真正的淡水种类，而其余的是河口和海洋种类。在这200个种类中，59个属于20个科，有商业重要性，主要是鲤和鲶鱼。目前，主要鲤，例如喀拉鲃（Catla catla ）、南亚野鲮（Labeo rohita ）、印鲮（Cirrhinus mrigala ）和四须野鲮（Labeo calbasu ）以及外来鲤，例如鲢（Hypophthalmichthys molitrix ）、草鱼（Ctenopharyngodon idellus ）和鲤鱼（Cyprinus carpio ）在池塘混养系统养殖。还有不少于40 50种小型当地鱼类，其可生长到最大体长25 厘米（Felts等, 1996年），一些常见的种类包括异斑小鲃、钝吻魮、小蜜鲈、攀鲈和舌虾虎鱼。IUCN（2001年）报告了许多小型当地种类目前处于极度濒危或濒危状态。印度主要鲤和外来鲤是卡普泰湖和牛轭湖主要的投放种类。哈罗等（2002年）报告了孟加拉国锡尔赫特-迈门辛盆地共有92种鱼类和虾类。咸淡水斑节对虾（Penaeus monodon ）和罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii ）是沿海区域主要的养殖种类（阿奇姆等，2002年）。

塘养鱼的传统方法是不进行投入或最多通过幼鱼自然补充的最低投入。雨水或打开堤坝使洪水进入来使池塘进水。不对放养的鱼进行专门挑选，没有清除敌害种类，在整个生产过程中不给池塘施肥或进行管理。因此这些类型池塘的平均单产很低（700公斤/公顷；马兹德，2002年），最近几年池塘养殖因其有提高单产水平的能力而得到了重视。当地和外来鲤科鱼类混养是孟加拉国许多养殖者普遍采用的技术，在这类系统中一般进行池塘准备、种类选择、放养密度、投饲、施肥、水交换和适当管理。孟加拉国鱼类养殖一般利用粗养和半精养系统。在沿海的开拓地或筑堤养殖咸水对虾，利用传统的通过潮水交换引入苗种的技术（粮农组织/UNDP，1985年），在一些区域轮番利用土地种稻/养虾和产盐/对虾生产。低洼稻田、盐田和潮汐池用土埂围起，用水闸使水进出。专门养殖进入潮汐水域的幼鱼和虾而不投饲或进行其他管理导致平均单产只有约300公斤/公顷（马兹德，2002年）。但从1993年开始的半精养生产使单产增加。

2003年孟加拉国水产品总产量为2102026吨（DoF，2005年），其中914752吨或43.5%来自水产养殖。池塘和沟渠产量为795810吨，沿海水产养殖（对虾和鱼池）为114660吨，卡普泰湖为7238吨和牛轭湖为4282吨（DoF，2005年）。1991 2002年期间孟加拉国水产养殖产量每年增加6-8%（阿哈姆德，2003年）。

图1. 孟加拉国水产养殖总产量 (来源：粮农组织渔业统计，年水产养殖产量)

孟加拉国的鱼市场一般位于农村和城市，这些市场往往不卫生、不科学、肮脏以及管理不力。约97%的内陆鱼产量在国内销售供国内消费，其余的3%出口（哈桑，2001年a）。大量的人员从事鱼的销售，包括养殖者、加工者、商人、中间人、白天劳力和运输者（DFID，1997年和Kleih，2001年）。4类市场从事鱼的销售，即：初级市场、二级市场（集市）、高级二级市场（批发市场）和中央市场。这些步骤在当地被称为：收购商、运输商、批发商 、零售商和消费者（阿拉姆，2002年）。从生产者到消费者淡水虾的销售链为养殖工人、虾商、代理和加工公司（阿哈姆德等，2004）。养殖者得到最终消费者支付价格的56%，即44%的零售价格由不同的中间人获得（阿拉姆，2002年）。该国主要可出口的产品是冻对虾，其他出口产品包括冻鱼、冻青蛙、干鱼、咸鱼、龟、蟹、鲨鱼翅和鱼肚（干制鱼鳔）（DoF，2003年)。 在出口的产品中，有30.06%出口到美国，48.51%到欧洲国家，9.32%到日本，其余的到泰国和中东国家（Hossain，2003年）

孟加拉国渔业和水产养殖在减缓蛋白短缺和营养不良、产生就业机会和创汇方面发挥着主要作用。此外，渔业领域对该国出口值有5.10%的贡献，对GDP的贡献为4.91%，并提供了全国动物蛋白消费的63%（DoF，2003年）。鱼和渔业产品是该国第三大出口商品，对出口有5.10%的贡献，2002 2003年孟加拉国水产品出口值为3.24 亿美元，对虾占总量的72%和总值的89%（DoF，2003年）。

孟加拉国以下机构涉及水产养殖和渔业：

• 渔业和畜牧部下的渔业局（DoF）是孟加拉国水产养殖行政管理的唯一机构。DoF有局长管理，有2个主要分部，即内陆和海洋。DoF的主要责任包括计划、开发、推广和培训，DoF 有6个专区办公室、64个县办公室和497个小区办公室以及拥有118个孵化场和4个培训中心（马兹德，2002年）
• 孟加拉国渔业研究所（BFRI）从事和协调研究并进行一定程度的培训。
• 孟加拉国农村发展理事会负责农村综合发展的渔业部分
• 土地局和土地改革处负责公共水体的出租
• 出口促进局负责渔业产品出口，此外孟加拉国冷冻食品出口者协会也涉及冷冻对虾、鱼和鱼产品出口
• 该国的大学负责更高水平的渔业教育
• 财政部下的国外资源处负责为水产养殖发展提供国外援助事宜
• 孟加拉国农业银行、孟加拉国合作银行和其他商业银行负责向水产养殖领域发放信贷
• 许多国内和国际非政府组织向养鱼者提供信贷以及为水产养殖的推广和发展设立项目
• 国际组织（DFID、Danida、NORAD、JICA、世界银行、IMF、ADB等）为水产养殖的发展提供援助和信贷
• 青年部下的青年发展培训中心涉及推广和向失业青年以及养鱼者提供培训

管理内陆渔业的基本法案是《鱼类保护和养护法案》(1950年) 该法案被 《保护和养护（修订）法令》(1982年) 修订，由 《鱼类保护和养护规则》(1985年) 配套实施。 《海洋渔业法令》(1983年) 由 《海洋渔业规则》(1983年) 配套实施，是管理海洋渔业的基本法令。尽管基本渔业法律没有关于水产养殖的单独部分，但一些条款与该主题有关。例如《鱼类保护和养护规则》特别涉及保护特定鲤科鱼类，禁止有助于提高捕捞产量的特定活动，并规定只能为水产养殖目的发放捕捞许可。在孟加拉国，传统上对虾后期幼体和幼苗或鱼苗来自野生，潮汐期间在池塘中或邻近的河口捕获并投放到池塘。注意到事实上进行天然采苗可能导致长期的生态破坏，据报告，2000年政府禁止在河口和沿海水域以任何方式和任何方法收集任何种类的鱼、对虾和虾的苗或后期幼体。

其他涉及水产养殖的法律包括《改进蓄水池法案》(1939年) 规定为灌溉和水产养殖目的改进蓄水池质量。《对虾养殖中使用者税收法令》(1992年) 规定对虾养殖区由政府通过建设堤坝、挖沟或其他管理水的建筑进行开发，使用者需要纳税。除这些法律外，水产养殖和其发展条件受多种法律影响，例如土地法、水资源法和环境规定。

渔业和畜牧部（MOFL）通过其渔业局（DOF）具有对渔业和水产养殖的总体责任。其以管理和发展为取向的职能在《产业规则计划表1》(1975年) 得到了明确，包括起草发展计划、协调渔业方面的国家政策、预防鱼病、渔业资源养护、管理和发展、养鱼场管理、培训和收集信息。DOF的活动得到孟加拉国渔业研究所（BFRI）的支持，其负责渔业研究和研究协调。此外，依据《孟加拉国渔业发展社团法案》(1973年) 建立的孟加拉国渔业发展社团（BFDC）支持DOF 发展捕捞产业。BFDC的职能包括建立单位进行捕捞、保藏、加工和销售鱼和渔业产品。

1998年通过了国家渔业政策，通过最佳利用资源促进和提高鱼的产量、满足对动物蛋白的需求、通过出口鱼和渔业产品促进经济增长和创汇、通过创造自营机会改进渔民的社会经济条件来减轻贫困、保护生态平衡和生物多样性以及改进公众健康。该政策含盖所有涉及渔业和渔业所用水体的所有政府组织，包括内陆封闭水域鱼类养殖、沿海对虾和鱼类养殖的单独政策。该政策还提及许多有争议的问题。例如，涉及对虾养殖的冲突问题，并强调需要制定适当准则。为配合进行养护努力，其规定暂停进一步的砍伐红树林进行养虾的活动。其还支持在稻田结合养殖鱼、虾和稻的生产。此外，该政策涉及许多其他有关问题，例如质量控制、工业污染和土地使用。

关于孟加拉国水产养殖法律的更多信息请点击以下链接：
国家水产养殖法律回顾-孟加拉国。

来自DoF、BFRI、大学和非政府组织的专家通过研讨会上的详细讨论确立研究思路和优先课题，选定的研究课题提交给MoFL批准并实施。尽管有大学参与，但由BFRI确定进行应用和适应性研究的主要任务。孟加拉国农业研究理事会（BARC）是协调、监督和评价所有水产养殖研究的国家机构，此外一些国际组织也介入孟加拉国与水产养殖有关的研究计划，例如CIRDAP、粮农组织、DFID、Danida、世界银行、CIDA、IDRC和世界鱼类中心。正式的渔业教育和研究首先在1967年开始于迈门辛的孟加拉国农业大学渔业系，该系提供渔业和水产养殖领域不同专业的渔业科学学士（8个学期）、科学硕士（3个学期）和博士学位。此后，1973年在吉大大学设立了海洋科学学院，随后于1991年在库尔纳大学有了渔业和海洋科学学科，1998年在达卡大学有了水产养殖和渔业系，2000年在拉杰沙希大学有了水产养殖系进行渔业教育和研究。上述以及其他大学的动物系也提供与水产养殖和渔业有关的科目。孟加拉国农业大学通过毕业生培训学院为政府和非政府渔业工作人员提供培训。提供渔业教育和培训的其他机构是吉大的海洋渔业学院，提供1-2年的文凭课程；达卡的萨瓦渔业培训学院；坚德布尔的渔业培训学院，提供1 3月的培训。在赖普尔的鱼类孵化场和培训中心以及在法里得普的渔业培训中心和职业青年培训中心提供文凭证书。

趋势、问题和发展

孟加拉国水产养殖产量从1985年到2000年平均增长28%，从12万吨到66万吨。但同期对虾产量从11000吨增加到94000吨，年平均增长45%。随着完全实施改进的技术和更好利用水体，预计水产养殖产量在未来5年可以增加约150%（马兹德，2002年）。但在第5个5年计划期间尽管总产量目标为202万吨，但实际只生产了166万吨。过去10年鱼价年增长2.5%（FFYP，1997 2002年）。
未来要求处理以下问题：

• 将所有可利用的水体纳入现代养鱼机制
• 在渔业和相关产业中提高就业机会
• 养护渔业资源和物种多样性
• 建立鱼产品上岸和销售系统
• 建立机制框架保证研究成果的推广
• 为养鱼和养虾者提供充分的财政援助
• 提高和支持水产品的国内消费和出口

水产养殖的扩大，环境退化、生物多样性以及在沿海养殖中控制疾病爆发已成为主要问题。在收集斑节对虾后期幼体时，对虾后期幼体收集器毁坏了预计近100个其他动植物群落。此外，为沿海养虾破坏红树林以及在半精养的养殖场引入病毒病也成为了关切的严重问题。对内陆水产养殖而言，生境破坏、使用杀虫剂以及引入例如流行性溃疡综合症病害也成为重要问题