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乌克兰: 乌克兰农业概况

2012/06/07

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乌克兰农业概况

俄罗斯为邻,北与波兰捷克匈牙利罗马尼亚交界,南部濒临黑海和亚速海。从国土面积看,乌克兰是仅次于俄罗斯的欧洲第二大国,面积60.37万平方公里,几乎等于我国山东省的4倍,大于法国西班牙欧盟国家。

乌克兰除了拥有世界著名的黑海和亚速海海域外,境内还有无数条纵横交错的大小河流。其中流径在100公里以上的河流就有100多条。其中最著名的是第聂伯河,为欧洲第三大河,从北向南贯通全境流入黑海,全长约1204公里;第聂伯河所经之处又形成许多河湾,其中第聂斯特罗夫斯基河湾最大,被当地人称之为"海",它的水域面积约有360多平方公里。此外还有北顿涅茨河、德涅斯特河、南布格河等。第聂伯河在乌克兰境内形成了一系列大水库。众多的河流构成了乌克兰南北贯通、东西交流的水利资源网络。

乌克兰以温和的大陆性气候为主,克里木半岛南部呈亚热带气候。境内1月的平均气温从北至南由零下7-8摄氏度逐步上升到4摄氏度;7月份的平均气温北部为18-19度,南部可达到24度。东南部的年降水量为350毫米左右,喀尔巴阡山地区为1300-1700毫米。

1998年乌克兰的人口为5048万,而1991年曾经有5194.4万。其中,城市人口约占68%,农村人口约占32%。近10年来,乌克兰人口减少有几个原因,如由于切尔诺贝利核电站泄漏的影响、国家经济转轨、人才外流等等。据世界银行1997年的资料,乌克兰有30-36%的人口居住在农村或小城市。
  
农业生产结构和对外贸易

近10年里,由于苏联解体、国家转型、经济体制转轨等的原因,乌克兰农业经济遭到了严重挫折,但仍是支撑国家政治经济生活的命脉,但是农业部门的生产率明显低于全国整体水平。1997年,乌克兰的农业产值占国内生产总值的24.6%。农业部门为全国商品市场提供45%以上的日用消费品,也为食品、肉类、果品、制糖等农产品的加工业提供了39%左右的就业岗位。

1.种植业 乌克兰农业经济以种植业为主。在农业总产值中,种植业的产值约占农业总产值的60%,畜牧业的产值刚刚超过40%。近10年来,乌克兰的粮食和经济作物产量持续下降。由于收入下降,肉的消费减少,乌克兰人民对面包的需求增加,人均消费量为125公斤。
作为欧洲的粮仓,1992年乌克兰曾进口小麦49万吨,玉米45万吨,大麦15万吨,黑麦4.9万吨,从此结束了乌克兰不进口粮食的历史。据世界银行的资料,9年内乌克兰平均每年减少粮食150多万吨。1997年宏观经济下降趋缓,粮食获得较好的收成,总产量达到3540万吨,但仍比1991-1996年的年均产量3460万吨略低,1998年的粮食产量又下降到2650万吨。1994-1998年间,小麦的平均产量为1540万吨,比前5年的平均水平下降了36%;同期,大麦的平均产量为860万吨,比前5年的平均数下降了15%。1999年粮食产量有所恢复,达到了2960万吨,但是仍然没有恢复到前几年的较高水平。1999年12月政府决定,2000年9月前将进口150万吨粮食。
表1 乌克兰粮食产量的变化(单位:万吨)
 年 产量  年 产量  年 产量
1990 5,100 1993 4,560 1996 2,400
1991 1,200 1994 3,550 1997 3,540
1992 4,000 1995 3,400 1998 2,650
表2 乌克兰主要经济作物产量的变化(单位:万吨)
    1990 1995 1998
土 豆 1,630 1,460 1,340
甜 菜 4,430 2,940 4,020
葵花籽  290  250  263
蔬 菜  670  590  620
水 果  290  180  280
葡 萄  80  50  75
  除了小麦、玉米、大麦等谷类作物之外,乌克兰主要的农作物还有土豆、甜菜、亚麻、向日葵和少量的大豆、棉花等。来自种植业的收入,在新兴农场、农户的总收入中占75%以上。尤其是甜菜、葵花籽、亚麻的种植量及其加工品在中欧国际市场上占有较大份额。

由于气候、雨量、土质都适于甜菜生长,乌克兰向来是世界上主要的产糖国之一,是原苏联最大的食糖生产基地,其糖产量曾一度占全苏联的一半以上。乌克兰是欧洲食糖生产的大国,其甜菜、白糖、糖浆产量相当可观,在价格、运输等方面,在欧洲市场上一定的竞争优势。独立后,乌克兰人均的白糖占有量仍然高达90.6公斤,1998年人均消费约有34公斤。白糖产量的近2/3销往国外。1999年,乌克兰收获甜菜1390万吨,比上一年减产10.5%;白糖产量163万吨,减产13%。

乌克兰的水果、蔬菜的生产量也比较多,即使在歉收年景,仍然自给自余。

2.畜牧业 由于气候温和、水草茂盛、水域广阔,乌克兰的畜牧业历来是具有优势的传统产业。在苏联时期,乌克兰的畜牧业相当发达,养猪业、养牛业历史悠久,经验丰富,闻名世界。其肉类产量不仅遥遥领先于独联体各国,也比邻国匈牙利罗马尼亚的产量高出一倍以上。独立以来,畜牧业受到很大的损失,牲畜存栏数9年内约减少2/3,其中牛和猪的存栏数分别从1990年的5.4万头和4万多头减少到1995年的1.76万头和1.30万头。1998年生猪存栏数增加到3.6万头。
表3 乌克兰主要畜产品的产量(单位:千吨)
    1996 1997 1998
肉 类 2,101 1,875 1,780
牛 肉 1,037  930  865
猪 肉  789  710  690
牛 奶 15592 13607 12500
鸡 蛋  491  491  491
羊 毛   9   7   5

3.农业对外贸易 独立以后,乌克兰的外贸体制和国内粮食流通体制至今尚未理顺,原有的政治体制对农业的负面影响也没有完全停止。然而,从近10年的总体情况看,乌克兰的粮食、肉类、甜菜和白糖出口量仍然相当可观,并且也是其用于抵偿因从俄罗斯进口石油、天然气形成的贸易逆差的主要手段。


表4 乌克兰主要农产品的进出口额(单位:万美元)
     1995   1996   1997
谷  物 13 543  23 507  16 897
小  麦 13 140  16 684  12 631
马铃薯  - 415  - 917 - 68
苹  果  440   338   739
葵花籽  2,300  14,300  22,375
葵花籽油 14,160  15,350  10,574
肉  类 7,563  18,467  17,939
牛  肉 9,380  20,713  23,897
猪  肉 1,300   8,704  1,432
禽  肉 - 3 225  - 3 225  - 7 533
牛  奶 4,518   4,960   5,092
黄  油 12,460  4,769   798
鸡  蛋 192    192    161
- 为净进口

1977年以来,乌克兰的粮食每年出口大约1500-2000万吨左右。1991-1999年的8年中,乌克兰的粮食产量比以前有较大幅度的下降,但每年平均的实际粮食产量大致在3000万吨左右,而本国国内消费的需求量仅为630-700万吨左右,因此每年约有2000万吨在右的粮食通过各种途径销往波兰罗马尼亚斯洛文尼亚匈牙利以及俄罗斯和其他独联体国家。乌克兰政府直接或间接地从粮食出口中获得大量外汇收入。乌克兰现在的体制是:政府通过国家粮食总公司(由国家副总理直接监管)紧紧地控制着出口粮食的收购、贮藏、运输等环节的垄断权;这种体制造成了双重损失:一方面打击了国内农户出口粮食的积极性,另一方面是粮食出口的价格垄断每年造成巨额的外汇损失(据称高达40亿美元)。

甜菜和白糖也是乌克兰出口的大宗商品之一。1995-1997年平均每年出口白糖120多万吨,每吨平均价格为350-400美元,3年创汇11.6亿美元。绝大部分销往俄罗斯、白俄罗斯阿塞拜疆等独联体国家,只有一小部分销往中、西欧国家。此外,乌克兰的甜菜加工副产品糖浆和甜菜渣出口量也很可观。近几年糖浆的年均产量1000多万吨,出口约10万吨左右,其中40%销往独联体国家,22%销往中、西欧国家;其余部分销往美国等。仅1996年美国乌克兰进口糖浆2.5万吨,约占当年出口量的30%。近年来乌克兰的猪肉、奶制品、水产品出口量也在逐年增加。